في مجال الاستشارات، نساعد المؤسسات على انشاء نظام ادارة سلامة الغذاء وفق بنود المواصفة القياسية ونظام هاسب وتشكيل فريق تدقيق داخلي لمتابعة تطبيقات النظام وتحسينه باستمرار.

في مجال التدريب، نقوم بنقل خبراتنا بالمواصفة لكافة المؤسسات لتنمية معارفهم وضمان مشاركتهم في التطبيق. ونقوم بنقل الخبرات ومنهجيات التدقيق لفريق التدقيق الداخلي الذي يكلف بمهام التدقيق الدوري بغرض التطبيق الدائم لنظام ادارة سلامة الغذاء.

فيما يتعلق بالحصول على شهادة الجودة الدولية، فأننا نساعد المؤسسات بتزويدهم بأسماء الجهات المانحة وبيانات الاتصال لغرض التعاقد وبيان المطابقة مع بنود المواصفة الدولية وعندئذ تقوم الجهة المانحة بإصدار شهادة الجودة.

توصف المواصفة القياسية الدولية 22000، ونظام هاسب بأنهما نظامان يضعا إدارة سلامة الغذاء ضمن إطار رقابي حازم. أن أنشاء نظام إدارة سلامة الغذاء يعني الالتزام والوفاء بالمتطلبات التي تحققه. أن المؤسسات التي تبنت تطبيق المواصفة وحصلت على الشهادة الدولية، سيخضع النظام فيها للتدقيق الدوري بغرض التحقق من فعالية تطبيق النظام بواسطة الجهة التي قامت بمنحها الشهادة.

إن الغذاء هو أحد المصادر التي يعتمد عليها الإنسان في حياته سواء بشكل أغذية مصنعة أو غير مصنعة، وبالرغم من التقدم الكبير في تقنيات الانتاج والتصنيع الغذائي ووسائل النقل والتخزين والتسويق وأساليب وطرق الرقابة والتحليل للأغذية، إلا أن التحديات المتعلقة بسلامة الغذاء والتي تتمثل في انتقال الأمراض والمواد السامة والخطرة على الإنسان عن طريق الأغذية أصبحت تشكل عبئاً كبيراً على مستوردي ومنتجي الغذاء والجهات الحكومية المستفيدة من توريد الأغذية، لذلك فان تشريع القوانين لحماية المستهلك من الأغذية الفاسدة لضبط سلامة الغذاء في السوق المحلي، وضع الشروط الفنية للمشاركة في المناقصات الحكومية لتطبيق نظم آمنة لتصنيع وتوريد الأغذية، ومن هنا نشأت الحاجة لدى المؤسسات المختصة في مجال الأغذية لتطبيق المواصفات القياسية ومعايير الجودة لضمان سلامة الغذاء وصحة المجتمع بصورة عامة.

وتهدف المواصفة الدولية (ISO 22000:2018)، ونظام هاسب إلى إنتاج سلع غذائية لا تسبب باي مشاكل صحية سلبية للمستهلك، وذلك بتطبيق معايير للسيطرة على المراحل التي تشكل سلسلة الغذاء، ويطلق على هذا المفهوم "سلامة الغذاء من المزرعة إلى مائدة المستهلك.

كما في باقي المجالات تقدم شركة (IQDC) الخدمات الاستشارية للتأهيل لنظام ادارة سلامة الغذاء وفق المواصفة القياسية (ISO 22000:2018)، أو نظام هاسب، أو من خلال نظام متكامل يطبق كلتا المواصفتين. كما تساعدكم في الاتصال بالجهات المانحة لشهادات الجودة والتي تقوم بالتدقيق على النظام الذي يتم إنشاؤه وتطبيقه والحصول على شهادة الجودة.

تعريف المواصفة القياسية لنظام هاسب HACCP

المواصفة (ISO 22000:2018) تضع نظاماً للتقييم الذاتي لضمان استمرارية نظام ادارة سلامة الغذاء، بينما يتضمن نظام هاسب تحديد المخاطر ووضع السبل لمعالجتها، ولكن لا يوجد ضمان لفعالية الاستمرار في التطبيق.

ما هي نقطة البداية لأي كيان أعمال يرغب في البدء بتطبيق المواصفة القياسية؟

بكل بساطة، يمكن الاستعانة بجهة استشارية متخصصة، وهي شركة (IQDC) للاستشارات، حيث تتوافر لديها الخبرة العملية وفريق عمل من الاستشاريين المؤهلين والحاصلين على شهادات متخصصة، مما يميز الشركة عن غيرها من الجهات، ويتيح لها تأهيل المؤسسات المتنوعة للحصول على شهادات الجودة.